2017.12.15~27 팀 기준 [안나푸르나] 푼힐/베이스캠프 트레킹 12일 생생 식단 정보

 

◎ 안녕하세요 12월 15일 [안나푸르나] 푼힐/베이스캠프 트레킹 12일 인솔 다녀온 김진우 사원입니다.

   저는 이번에 혜초의 자랑이자 손님들의 트레킹 컨디션을 최고로 유지해주는 혜초 식단을 소개해드리겠습니다.

 

 * 아래 식단은 참고용으로 현지 취사상황(고도의 변화, 지역의 수급 상황, 롯지 상황)이나, 음식 재료의 산중 구매(채소, 고기) 품목 및 보관 상황, 이동구간 상의 특성에 따라 변동될 수 있습니다.

 

○ 트레킹 1일차 식단

 -점심 : 야채비빔밥 / 계란국 

△ 트레킹 처음으로 드시게 될 음식은 야채비빔밥입니다.

네팔 현지 신선한 야채를 사용하여 더욱 맛있습니다.

 

△ 기본 밑반찬입니다. 네팔 요리팀이 직접 담근 김치와 깍두기를 포함하여 신선한 야채가 제공됩니다. 

 

○ 트레킹 1일차 식단

 -저녁 : 돼지수육 / 된장찌개

△ 돼지수육과 신선한 쌈과 야채입니다. 

고기양이 적어 보이시죠? 계속해서 따뜻한 고기로 채워드리니 걱정하지 마시고 양껏 맛있게 드셔주세요.

저는 고소증에 좋다는 맛있는 네팔 마늘을 많이 드시길 추천해드립니다.

 

△ 수육을 드시고 나면, 어머니가 끓여주신 것 같은 된장찌개가 제공됩니다.

 

○ 트레킹 2일차 식단

 -아침 : 미역국 / 햄 / 두부조림 

 

△ 혈액순환에 좋은 미역국입니다. 아침에 일어나서도 후루룩후루룩 잘 넘어갑니다. 

 

△ 아침마다 건강에 좋은 계란후라이가 제공됩니다.

이번 아침에는 노릇노릇하게 구워진 햄과 두부조림이 나왔습니다. 

 

 

○ 트레킹 2일차 식단

 -점심 : 카레 / 햄 / 두부조림 

 

△ 네팔 신선한 재료로 만들어진 카레입니다. 현지식 카레는 아니고 한국에서 공수한 한국식 카레를 이용하여 만듭니다.

 

△ 젓갈과 버섯볶음, 상추 샐러드가 제공되었습니다.     

 

 

○ 트레킹 2일차 식단

 -저녁 : 카레 / 햄 / 두부조림 

△ 몸보신에 좋은 닭백숙입니다! 한국 토종닭과 겨룰만한 네팔 닭입니다. 크기가 크다고 질깃 것 같지만, 쫄깃쫄깃합니다.

 

△ 야채튀김과 입맛을 돋아주는 양파 무침입니다. 

 

△ 마무리로 속을 다스려줄 닭죽이 나옵니다. 

 

○ 트레킹 3일차 식단

 -아침 : 북엇국 / 백반

 

△ 시원한 북엇국입니다. 계란후라이는 매일 아침 나옵니다.

 

○ 트레킹 3일차 식단

 -점심 : 수제비 / 녹두전

 

△ 별미인 수제비입니다. 맛있는 히말라야 감자와 신선한 야채들이 들어가 있어 더욱 맛있습니다. 매운 거 좋아하시는 분들은 고추를 넣으시면 됩니다.

반찬으로는 네팔어 '달'(dal) 이라고 불리는 녹두로 만든 전이 나옵니다. 

 

○ 트레킹 3일차 식단

 -저녁 : 닭개장 / 녹두전

 

△ 얼큰한 닭개장입니다. 혜초 요리사의 장점은 간을 짜지도, 맵지도 않게 잘 맞춥니다.

 

△ 호박전과 시금치, 콩나물입니다. 시금치와 콩나물이 의외로 혜초 손님들에게 인기가 많은 야채입니다.

 

○ 트레킹 4일차 식단

 -오전 : 김칫국 / 백반

 

△ 아침 백반입니다. 백반은 흰색 밥에 반찬이 정해져 있지 않은 것을 말하죠. 하루하루 어떤 반찬이 나올까 궁금해들 하십니다.

 

○ 트레킹 4일차 식단

 -오후 : 오므라이스 / 계란국 / 반찬

 

△ 간단히 맛있게 먹을 수 있는 음식 '오므라이스' 입니다.

 

○ 트레킹 4일차 식단

 -저녁 : 달밧 / 닭

 

△ 달이 빠진 달밧입니다. 그 이유는 달(Dal- 녹두)가 빠졌기 때문입니다. 밧은(Bhat) 쌀을 뜻합니다.

 

○ 트레킹 5일차 식단

 -오전 : 백반 / 두부김치

△ 두부김치입니다. 

 

○ 트레킹 5일차 식단

 -오후 : 짜장밥 / 브로콜리 튀김. 계란말이

 

△ 카레와 간편식 밥도둑 양대산맥인 '짜장밥'입니다.

 

○ 트레킹 5일차 식단

 -저녁 : 꽁치구이 / 잡채 / 된장국/ 파김치는 손님 제공

 

△ 사진 한 장에 다 담을 수 없는 저녁 식사 사진입니다. 

 

○ 트레킹 6일차 식단

 -아침 : 미역국 /백반

 △ 양은 걱정하지 마세요. 충분히 준비되어 부족한 반찬은 저희 스텝이 채워드립니다.

 

○ 트레킹 6일차 식단

 -점심 : 오므라이스 /호박전 / 감자 / 소시지

 

 △ 마늘이 따로 준비되었습니다. 마늘과 생강은 고소증에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

마늘은 살균·항암효과, 항균작용, 빈혈완화, 저혈압 개선(*출처:네이버 음식백과) 기능을 가지고 있습니다.

또한, 피를 맑게 하고 혈액순환이 잘 되게 하고, 혈중산소농도도 높여 준다고 합니다. 

 

 

○ 트레킹 6일차 식단

 -저녁 : 꽁치김치찌개

△ 꽁치김치찌개와 반찬들입니다. 점점 고도가 올라가니 마늘은 이제 기본 반찬으로 나오기 시작합니다.

 

○ 트레킹 7일차 식단

 -오전 : 북엇국 / 백반

 

○ 트레킹 7일차 식단

 -오후 : 삶은 달걀, 감자 / 라면

△ 삶은 달걀과 감자 사진을 못 찍었습니다. 특히 히말라야 감자(네팔어 '알루')는 손님들이 좋아하는 음식 중 하나입니다.

 

○ 트레킹 7일차 식단

 -저녁 : 부대찌개

 

△ 저녁에는 얼큰하고 보글보글 따뜻하게 끓인 찌개 종류가 나옵니다.

 

○ 트레킹 8일차 식단

 -오전 : 백반

 

○ 트레킹 8일차 식단

 -오후 : 잔치국수 / 두부 / 깻잎

 

 

△ 잔칫날에 먹는 국수가 히말라야 네팔에도 나왔습니다. 

 

 

○ 트레킹 8일차 식단

 -저녁 : 염소수육 / 염소갈비 / 염소탕

△ 롯지에서 마지막 밤에는 특식 염소수육이 나옵니다. 코스음식처럼 내장, 수육, 갈비 마지막으로 염소탕이 나옵니다.

 

 

○ 트레킹 9일차 식단

 -아침 : 백반

 

○ 트레킹 9일차 식단

 -점심 : 비빔국수

△ 마지막 음식으로는 새콤달콤 비빔국수입니다. 

 

 

○ 특식 및 간식

 - 마늘 스프

△ 고소증에 좋은 마늘 스프입니다. 푼힐 전망대 올라 갈 때 새벽, ABC 롯지 도착 후에 한번 씩 제공해드립니다.

 

△ 트레킹 종료 후 티타임 때 제공되는 직접 튀긴 팝콘입니다.

 

△ 네팔야크치즈입니다. 양파와 함께 구워먹으면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.